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 三、采收、保鲜

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三刮树皮枝干的裂缝、翘皮和老皮是许多病虫潜伏越冬的主要场所，如梨小食心虫、卷叶蛾、山楂叶螨、红蜘蛛和腐烂病、轮纹病等病菌，刮树皮后将其收集起来烧毁或深埋，可将害虫或病菌消灭，刮时用力轻轻刮去粗翘皮和伤疤（注意不要伤里面的嫩树皮），刮后应除石硫合剂或涂白，但在刮皮的同时要注意保护天敌，不少天敌在粗皮、翘皮内越冬，特别是靠近地面主干上的翘皮内天敌数量要多于其他部位，因此可采取上刮下不刮的方法。四深翻封冻前将树冠下土壤深翻3——4厘米，可将土壤中越冬的害虫，如山楂叶螨、桃蛀果蛾、挑小食心虫等翻于土壤表面冻死，也可将地面枯枝、病落果等带菌物翻到地下，时间以越接近土壤封冻效果越好，也可翻后灌水，破坏害虫的越冬场所，使害虫在低温下冻死。

 1、采收

①采收方法，采收要分批分期：根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期，成熟不一致的品种应分期采收，采收后不能立即处理的，要采用低温保鲜措施，使之达到丰产丰收。而且，在一棵樱桃树上，由于花期的早晚和果实所处的部位不同，成熟期也

不完全一致。一般早开的花和树冠上部、外围的果实比晚开花和树冠内膛的果实成熟要早，因此，要根据果实成熟的情况，分批分期采收。

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俗话说“人动活、树动死”，移栽一次就伤根一次，就像开刀动手术，术后恢复都是需要一段时间的。移栽后树势较弱，耐寒抗寒能力比往年大打折扣。由温暖地区向寒冷地区移栽的苗木，越冬时也需要特别关照。苗木对环境是不断适应和习惯的。常年在温暖地区生长的苗木，虽然其耐寒能力强，但由于个体已经适应了温暖的环境，一下子遭遇寒冬，肯定要水土不服，因此也就需要特殊关照了。移栽季节不同，耐寒表现也不相同。苗木在夏秋移栽的耐寒性表现上比春季移栽差，因此在首年越冬时也需要特殊照顾。

 ②采收要考虑品种：甜樱桃中的软肉品种，因成熟和较快，故采收期较短而集中；硬肉品种耐贮运性好，采收期和采用处理的时间可以稍长。同一品种在不同年份往往因气候的影响使采收期提前或推迟，天气干燥时，成熟期提前，采收期缩短；天气稍凉、

湿润时，成熟期推迟，采收期延长。

③采收看果实用途：就近销售的鲜食樱桃一般应在充分成熟、表现本品种特色时采收；外销鲜食或加工的樱桃，应在8成熟时采收；比鲜食提早5-7天；如用作酿酒，则要等到充分成熟时进行采收。

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“梨树秋季主要病害有梨黑星病、梨黑斑病，这两种病主要危害叶片，直接影响次年产量，果实采收后，及时喷药，可用多菌灵或波尔多液等。”主要虫害有红、黄蜘蛛和介壳虫。红、黄蜘蛛可用阿维菌素、虫螨克。介壳虫主要危害叶片和枝、果，采果后及时用2.5%辉丰菊酯加4%好劳力15倍液。保温防冻秋季常发霜冻，果树落叶后要注意保温防冻，全园喷洒“护树将军”1倍液，可防止果树日烧病和冻害，还能消灭在树干上越冬的病菌和害虫，保护树体安全越冬。

 2、果实保鲜：樱桃果实的果皮柔嫩，很容易碰破，果面喷施新高脂膜可防水分蒸腾、防病菌感染，抗冻保温、延长保持鲜嫩时间。果实采收后既不能承受较重的压力，稍受挤压即破裂出汁，同时较难保鲜，常采用低温贮藏、气调贮藏和减压贮藏等方法，进行保鲜。

北京周边齐早大樱桃苗 自由防锤形 爱科尺寸为景天科伽蓝菜属多年生肉质草本植物，可长成亚灌木状，株高5-1cm，茎单生，有分枝，直立，褐色。叶肥厚，叶片边缘锯齿处可萌发出两枚对生的小叶，在潮湿的空气中，上下面能长出纤细的气生须根，这小幼芽均匀排列在大叶片的边缘，一角即落，且会落地生根。在早春的时候，从植株会抽出一条坚硬的花茎。蓇葖包在花萼及花冠内。种子小，有条纹。花期1-3月。主要分布于福建、台湾、广东、广西、云南等地的山坡、沟边路旁湿润的草地上，各地温室和庭园常栽培。